Strong Ale è lo stile che raggruppa tutte le birre di un elevata gradazione alcolica. Le possiamo distinguere tra Strong Lager e Strong Ale. Il termine Strong è un attributo inglese che significa Forte e può riferirsi a birre sia ad alta, che a bassa fermentazione. L’aroma delle Strong Ale Presentano un aroma dolce e […]
Stili
Brown Ale la birra dalle tradizioni inglesi
Le Brown Ale sono birre di origine inglese, anche nel nome. La parola Brown, infatti è anglosassone è significa marrone o scuro, che è appunto il colore che le caratterizza. Attualmente la versione predominante sui mercati è quella in bottiglia. L’aroma delle Brown Ale In alcune versioni, si percepisce un leggero aroma di luppolo floreale […]
Bock la Lager intensa e alcolica
La Bock è una derivazione della Lager tedesca particolarmente forte che nasce in Germania, precisamente a Einbeck. È una birra a bassa fermentazione e piuttosto alcolica che vanta origini antiche. Queste birre originariamente erano esclusivamente scure, ma oggi le produzioni moderne le ripropongono anche in versione ambrate o chiare. L’aroma delle Bock L’Aroma è intenso […]
Stout lo stile di birra forte
Le Stout sono birre di origine Irlandese di colore scuro. Sono ad alta fermentazione e rappresentano la versione più forte delle birre Porter. Ogni birra con una adeguata gradazione alcolica viene associata a questo stile. L’aroma delle Stout Queste birre sono dominate da un moderato aroma di cioccolato o di caffè con leggere note secondarie […]
Porter la birra scura più popolare
La Porter è uno stile particolare di birra ad alta fermentazione dalle origini inglesi, è prodotta con malti di colore scuro. Raggruppa birre con caratteristiche anche molto diverse tra loro ed è uno degli stili più diffusi e rivisitati al mondo. Infatti è diventata la più popolare e la più richiesta tra le birre scure. […]