Descrizione
- Luogo d’origine: Spagna
- Periodo: Tradizionale
- Stile: Pale lager
- Colore: Giallo dorato
- Fermentazione: Bassa
- Grado alcolico: 4,6% vol.
- Grado saccarometrico.: ND
- Punto d’amaro: 21 IBU
- Temperatura di servizio: 6/8°
- Saturazione: ND
L’Estrella Damm è facile da associare con
- antipasti di mare
- carni bianche
- pesce azzurro al forno
- formaggi freschi
- affettati
- torte salate
Ottima con pizze semplici e al formaggio.
Il prestigio di una stella d’oro
August Kuentzmann Damm originario dell’Alsazia, regione famosa per la qualità delle sue birre, fuggendo dalla guerra franco-prussiana si stabilisce a Barcellona aprendo una birreria sulla Rambla. Nasce così nel 1876, il più prestigioso gruppo birrario di Spagna: “Fabrica de Cerveza Damm”. Il suo successore, Joseph Damm, sviluppa l’azienda introducendo sia la BOCK che la PILSEN da cui, nel 1921 nasce Estrella Dorada che più tardi prende il nome attuale di Estrella Damm e diviene rapidamente il prodotto di punta dell’azienda ed un grande successo internazionale.
Estrella Damm è una marca di birra pilsner prodotta a Barcellona dalla S.A. Damm. È una birra composta da malto d’orzo, riso e luppolo, e viene prodotta seguendo la ricetta originale sin dalla sua creazione nel 1876. Ha una gradazione alcolica di 5,4% Vol. e la temperatura di servizio è tra i 5 e 7 °C. Nel marzo 2015 è stata premiata come “Miglior Birra Spagnola dell’Anno” aggiudicandosi lo “Spain Brewery Awards” assegnato dalla giuria del “New York International Beer Competition”[1]. Anche se il mercato principale è l’arco Mediterraneo spagnolo, la birra viene distribuita in oltre 70 paesi in tutto il mondo, con Regno Unito e Stati Uniti tra i principali.
Estrella Damm è il marchio principale di Damm, azienda di bevande e alimenti fondata a Barcellona nel 1876 dall’alsaziano August Kuentzmann Damm.
Alfonso Brambilla –
Consegna precisa e puntuale, buono il packaging. La birra si presenta giallo limone con schiuma bianca. Malti nocciola e sentori di agrumi nell’aroma. In bocca è piacevole il luppolo con una nota di arachidi saporita. Il fruttato succoso e le note sapide terminano in un finale soddisfacente. Corpo leggero con una sensazione in bocca piccante.
Nel complesso un’ottima birra dal prezzo accessibile.