Descrizione
- Luogo d’origine: Austria
- Periodo: Artigianale
- Stile: Weizenbock
- Colore: Bionda
- Fermentazione: Alta
- Grado alcolico: 6,9% vol.
- Grado saccarometrico: ND
- Punto d’amaro: ND
- Temperatura di servizio: 8°/10°
- Saturazione: ND
Schleppe Weizenbock si abbina perfettamente a
- piatti sostanziosi
- affumicati
- arrosti
- formaggio stagionato
- dolci caldi
Le birre di frumento, note come Weizenbier hanno una lunga tradizione nelle regioni della Germania meridionale come la Baviera. Nel Medioevo le birre erano tipicamente scure e le birre di frumento, tipicamente chiare con malto di frumento e con lievito ad alta fermentazione erano una specialità assoluta.
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